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素炒三丝--家庭快速菜的做法

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营养学里有“五脏六腑”之说,而且合理膳食也有“12345,红、黄、白、绿、黑”之说。
我喜欢在一道菜中能够囊括这几种颜色的食材,这样,吃一道菜可以补充多种营养,补充人体内不同的营养需求。

食材明细

主料
辅料

素炒三丝的做法步骤

  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:1
    1
    将圆白菜1/3颗、胡萝卜半根、干豆腐皮、木耳、鱼豆腐准备好
  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:2
    2
    将圆白菜、胡萝卜、干豆腐皮切成丝、木耳泡发、鱼豆腐切片(放鱼豆腐主要是为了提鲜)
  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:3
    3
    锅中热油,将圆白菜、胡萝卜丝倒入锅中翻炒,
  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:4
    4
    青菜有些软之后将干豆腐皮丝、木耳、鱼豆腐倒入锅中
  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:5
    5
    翻炒
  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:6
    6
    继续翻炒,直至菜熟(无须加水,这样会有干锅菜的口感)
  • 素炒三丝--家庭快速菜的做法步骤:7
    7
    装盘

小窍门

如果架上葱、姜、蒜调味的话,味道会更好,只是由于我不吃这三样调味品,所以我没有放,只是放了鱼豆腐调一下鲜味道
来自 美食天下 player912 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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