素炒三丝
素炒三丝的做法步骤
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11.提前将原材料准备好 -
22.杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝 -
33.红辣椒切成丝 -
44.韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段 -
55.把所有食材准备好,大蒜切碎 -
66.锅内倒适量油烧热至6-7成 -
77.然后下入杏鲍菇翻炒均匀 -
88.待杏鲍菇变软后下红椒丝翻炒1分钟 -
99.再下韭菜段,因为韭菜比较容易熟,所以最后下,翻炒10秒钟 -
1010.最后临出锅前撒盐调味 -
1111.成品出炉
小窍门
1.现在的韭菜口感比较老,挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚,口感更好
2.杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油
3.韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅
2.杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油
3.韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅











