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双色抹茶吐司的做法

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小奇终于如愿地上了她梦中的学校,一年级新生,再也不是幼儿园的小朋友了。
我想问她,每天给你准备早餐要什么样的?
她想了一下说,妈妈我想要一个面包,打开来有惊喜的。
我说,你该不会是想让我在面包里装上玩具吧?
哈哈,随便你啦!
结果做了一个双色的土司,小姑娘到是非常喜欢,好开心!

食材明细

主料
辅料

双色抹茶吐司的做法步骤

  • 双色抹茶吐司的做法步骤:1
    1
    桶身包锡纸这个问题大家讨论了很久很久,一直没有一个定论。我试过包和没包的,最后折中地采用半包。包的就是厨房用锡纸,上面用锡纸胶带固定住了。一劳永逸法。在放材料的时候,强烈建议大家把桶拿出来放。面粉啊水啊撒到桶外掉到加热管上这事极有可能发生。加热会影响室内空气,影响机子的使用寿命。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:2
    2
    加入水或牛奶到面包桶中
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:3
    3
    磕入一个鸡蛋。哈哈,单手打蛋水平不错吧!
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:4
    4
    这是称好重量的砂糖也加入。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:5
    5
    盐2克。用量勺取,会尽量少一些即可。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:6
    6
    面粉称好重量筛入面包桶里。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:7
    7
    在面粉上挖一个洞,装入酵母粉。1小勺约为3克
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:8
    8
    选择和面功能先和面15分钟,然后选择标准程序,开始揉面,一共是45分钟。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:9
    9
    检查出膜情况,我的手法不对,拉不出手套的样子,但是这膜绝对OK的。即可有破洞也不会向外漫延。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:10
    10
    揉面结束后放在机子里进行1发,发到原来大小的二倍左右,用手轻压排气。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:11
    11
    面团分成二份,其中一份加入5克的抹茶粉,用手揉匀。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:12
    12
    二个面团静置10分钟。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:13
    13
    把面团称好总重量,平均分割成三份。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:14
    14
    用手揉圆后继续静置10分钟。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:15
    15
    用擀面杖把面皮擀成长舌状。
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:16
    16
    将二面面团皮得叠起来
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:17
    17
    从上至下将面团卷起来。请各位亲把脖子向右倒90度,谢谢、
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:18
    18
    卷好的面团均匀放到土司盒子里
  • 双色抹茶吐司的做法步骤:19
    19
    二发在烤箱里进行,最底层烤盘上放上水,调到发酵模式,发至模具的8分满,盖上盖儿。
来自 美食天下 小慢姐 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   吐司  

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