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酥蔓越莓蛋糕
酥蔓越莓蛋糕的做法步骤
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1先制作香酥粒：黄油软化后加入配料中的糖粉和高筋面粉，双手轻搓即成。 -
2100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大.
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3分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
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4搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。
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5把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里
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6轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊，然后加入蔓越莓，搅拌均匀。
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7把蛋糕糊倒入模具
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8在表面撒上酥粒。
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9放入预热好190度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到170度，烤盘移到下层，大概烤25-30分钟。
小窍门
这款蛋糕外酥内软，蔓越莓的酸甜和黄油的馥郁香气融在一起，再配上一杯红茶，味道嘛，你知道的。
