菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童面包早餐吐司

燕麦土司面包

燕麦土司面包的做法

5张图片

食材明细

主料

高筋面粉 500克

辅料

改良剂 5克
酵母 10克
砂糖 40克
奶粉 50克
鸡蛋 2个
黄油 40克
冰水 188克

配料

精盐 7克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

燕麦土司面包的做法步骤

1
除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。
2
面包机选择揉面档位，揉成面团后，加入精盐。
3
面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。
4
直到面团揉光滑，揉到完全阶段。
5
揉好的面团放到案板上，盖上保鲜膜松弛一会儿。
6
松弛好的面团分成两块。
7
面团滚圆松弛一会儿。
8
取一块松弛好的面团。
9
压平排气，擀成长方形的面片。
10
把面片翻过来，从一头卷起来。
11
面片卷成卷状，长度和吐司盒长度一样。
12
把面卷放到吐司盒里进行发酵。
13
面胚发酵到吐司盒的八分满即可。
14
在面包胚的表面刷上蛋液。
15
撒上适量的燕麦片。
16
用剪刀在表面剪几刀。
17
在刀口位置挤上黄金酱。
18
入烤箱烘烤：190℃烤25分钟，加盖锡纸，200℃烤25分钟即可。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐吐司

你可能还喜欢

烘焙儿童面包