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正宗甘肃 浆水面 （扯面）
浆水面的做法步骤
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1先和面，取适量面粉 -
2用温盐水和面，不要太硬
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3揉好的面
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4抹上油（为了放粘）用干净的袋子装好醒20分钟
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5之前腌制好的酸菜，天气太热可放在冰箱里
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6舀出一碗浆水
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7切些葱花
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8热锅热油，放葱花，然后倒入浆水呛香
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9呛好的浆水
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10之前腌制好的咸菜（用韭菜、胡萝卜、红钱椒腌制的）吃浆水面必备的咸菜
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11找个小碟子盛一点，弄好的油泼辣子
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12锅里的说快开了，可以用弄面了，醒好的面用擀面杖擀薄成这样的圆形
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13切成条
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14用手拿着面条的两边将面条拉长
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15下锅
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16煮好的面条，捞出
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17弄好的面条，放咸菜，辣椒
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18吃的时候放咸菜，辣椒油搅拌好即可，哇！真过瘾咯，自己也好久没做了
