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滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法

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今天立秋,做了滚圪针芽菜饺子,剩的面和肉馅,做了这个煎饼
滚圪针芽菜,是我们这里的一种野菜,这种野菜叫鬼针草,有
清热,解毒,散瘀,消肿。治疟疾,腹泻,痢疾,肝炎,急性肾炎,胃痛,噎膈,肠痈,咽喉肿痛,跌打损伤,蛇虫咬伤之功效(展开)

食材明细

主料
辅料
配料

鬼针草煎饼的做法步骤

  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:1
    1
    将五花肉和菜以及各种调料拌匀
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:2
    2
    和一小团面
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:3
    3
    将面擀成一大块
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:4
    4
    将肉馅铺匀
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:5
    5
    卷起面
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:6
    6
    卷成一长条
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:7
    7
    把面卷起来
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:8
    8
    稍擀一下
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:9
    9
    火上放锅,放少许油
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:10
    10
    油热,将擀好的面,放进去
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:11
    11
    煎好一面,翻过来,在煎另一面
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤:12
    12
    两面金黄,出锅

小窍门

油稍多一点,煎出来的饼比较酥
来自 美食天下 守美 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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