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豉椒苦瓜

豉椒苦瓜的做法

1张图片

“鼻子太干了，轻轻一碰就疼得慌，炒条苦瓜吃了，下下火”

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

青椒适量
大蒜仔 适量

配料

豆豉适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉椒苦瓜的做法步骤

1
这些是原料。
2
苦瓜片开后切小片，青椒切小段，干辣椒可放可不放，豆豉用水泡一下。
3
苦瓜放入盆内用放一勺盐腌一下，会没那么苦。
4
锅内烧油，苦瓜腌出水后挤干水，与青椒，豆豉，干辣椒一同入锅炒。
5
腌苦瓜时已经放过盐了，所以不用再另外加盐，我加了点生抽，喷了一丁点的水，加入鸡精就OK啦。

来自美食天下艾草香的作品

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