只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝
豉椒苦瓜丝的做法步骤
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1苦瓜刨成丝,青椒切成丝。 -
2锅内烧水,水开后,放入一勺盐和几滴油,将苦瓜丝和青椒丝放入,小焯一下。 -
3捞起,放在凉水里过凉。 -
4滤干水份。 -
5豆豉和蒜切成末。 -
6用热油将豆豉和蒜炒香。 -
7准备好自己喜欢调味,淋在苦瓜上,再倒入炒香的豆豉和蒜,拌匀就OK啦。
小窍门
原料:苦瓜青椒
配料:豆豉蒜
调味:盐鸡精香油白糖辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油,可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后,可以将香味更好地释放出来。
配料:豆豉蒜
调味:盐鸡精香油白糖辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油,可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后,可以将香味更好地释放出来。

