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旺仔小馒头
旺仔小馒头的做法步骤
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1原料：马铃薯粉70克，低粉10克，奶粉12克，细砂糖20克，蛋液23克，泡打粉2克 -
2所有的粉类混合过筛备用
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3鸡蛋打入碗内，加入白糖
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4搅拌至白糖溶化
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5倒入混合粉类
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6和成软硬适中的面团
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7将面团捏揉成数个大小均匀圆球，摆入烤盘中
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8烤制前喷一层清水，减少开裂
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9烤箱170度预热，中层，约15分钟，表面微黄即可
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10冷却后密封保存
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11成品
小窍门
备注：
1，马铃薯粉（土豆淀粉）是口感酥脆的重要材料，不要用其它淀粉代替
2，和成的面团要软硬适中，不能太粘软，太硬又容易开裂，如果软可适量加马铃薯粉，太硬则加少许蛋液
3，揉捏圆球时尽量小一些，嘿嘿，整个方子非常简单，，只有这个步骤超耗时间，，要有耐心哦，，，
1，马铃薯粉（土豆淀粉）是口感酥脆的重要材料，不要用其它淀粉代替
2，和成的面团要软硬适中，不能太粘软，太硬又容易开裂，如果软可适量加马铃薯粉，太硬则加少许蛋液
3，揉捏圆球时尽量小一些，嘿嘿，整个方子非常简单，，只有这个步骤超耗时间，，要有耐心哦，，，
