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苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜切两半，去籽，切片。 -
2苦瓜放烧开的水中，加盐少许，焯水片刻，捞出沥干。
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3鸡蛋打散，加一小勺盐、料酒，打散。
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4青椒洗净切丝，洋葱切片，生姜切末。
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5热锅热油，油多点，炒鸡蛋，快速炒出，备用。
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6加油少许，放洋葱、青椒、姜末，炒片刻。
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7放入苦瓜，加花椒粉、盐调味。
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8翻炒后，放入鸡蛋。
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9一起翻炒均匀，即可装盘。
