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宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇的做法

2张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 两根

辅料

干辣椒 适量
葱适量
花生米 适量

配料

糖适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

宫保杏鲍菇的做法步骤

1
花生米油炸后晾凉备用。
2
杏鲍菇切小丁
3
将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。
4
将焯好的杏鲍菇过凉水
5
将杏鲍菇捞出，挤干水分。
6
干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。
7
将适量的糖、醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。
8
起油锅，放入葱末爆香。
9
加入辣椒段和杏鲍菇。
10
将杏鲍菇翻炒9分熟。
11
加入葱段。
12
加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。

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使用的厨具：炒锅

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