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“茄子含有多种维生素,脂肪,蛋白质,糖及矿物质，是一种物美价廉的佳蔬.
特别是茄子中的维生素P含量极高,
维生素P能增强人体细胞间的粘合力,
改善微细血管脆性,
防止小血管出血.
但我家妞妞却不吃炒茄子，无奈想出香菇与蒸茄子组合，没想到她非常爱吃这道菜！”