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最基础，其实很简单——冰淇淋
冰淇淋的做法步骤
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1小火将牛奶加热至沸腾，关火盖盖焖十分钟。 -
2在大碗里放入蛋黄和砂糖。
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3快速搅打至糊状。
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4将焖好的牛奶慢慢少量的加入到蛋糊里，另一只手持打蛋器快速搅拌，避免高温牛奶使蛋糊变成蛋花儿。
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5混合牛奶与蛋糊后，再倒入锅中小火加热，要不停刮底搅拌避免糊底，煮至勺裹上奶糊后，划出痕迹不会消失，关火。
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6淡奶油打至勉强可以流动的状态。这里有点打过了，打成了油水分离状了，本想放弃，但觉得扔了怪浪费就接着做了最后觉得味道还是挺不错的。
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7把锅中放凉后的蛋奶糊与其混合。
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8盖上保鲜膜放冰箱冷冻，每个2小时取出搅拌一下，2-3次搅拌即可
小窍门
1、倒入蛋糊中的牛奶不要太热，要不容易把碗中的蛋糊烫成蛋花。
2、让得用小火啊，我用的是最小档的火熬沸腾也挺快的。
2、让得用小火啊，我用的是最小档的火熬沸腾也挺快的。
