0张图片
“一直喜欢美食、一直喜欢烘焙、一直想要拥有一个烤箱,可是却一直得不到批准,爸妈总说我只是一时兴起的,过不了多久我就会腻了!于是,我鼓起勇气,来个先斩后奏、买了烤箱!老爸只好无奈的接受我买烤箱的事实、只是他们又开始拿我开玩笑、叫我不要浪费国家的粮食!这使我一股劲的磨蹭着、一定要让他们尝尝我的厉害!最后,我的椰子球新鲜上市了,还得到了所有人的认可!我太开心了、我要和所有热爱美食的吃货们分享这份美味!”
食材明细
迷你椰子球的做法步骤
-
1
准备材料:低粉90g;黄油:70g;椰蓉:100g(另取20g);奶:30g;鸡蛋:1个;糖粉:30g;
-
-
-
4
加入打好的蛋液,这一步要注意了!蛋液不能一次全加入,必须分成2-3次加入。每次加入必须把它搅到完全吸收才能加入下一次!
-
-
-
7
用手抓一小块搓成球状,尽量保持大小一致!这样烤出来的椰蓉球就不会出现烤焦或未熟的现象!
-
-
-
10
烤箱预热150度,5分钟!放入烤箱中层上下火150度,烤25分钟!
-
-
12
新鲜出炉的椰蓉球可先放一边晾凉,取一干净的密封罐,待椰蓉球冷却后装罐密封保存!
-
小窍门
1.蛋液不能一次加入、必须分成2-3次加入、每次加入必须让蛋液被完全吸收后才可以加入下一次!
2.每个烤箱的温度都有差异、烤至15-20分钟后必须随时在烤箱旁边观察,颜色略微金黄即可!
3.椰蓉要留一点最后裹球用!
使用的厨具:电烤箱