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自制香辣酱
自制香辣酱的做法步骤
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1熟芝麻，豆豉，豆瓣备用 -
2准备适量肉末，花生适量备用。
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3干辣椒备用
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4糖适量
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5将花生米捣碎备用
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6将辣椒剪碎备用
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7
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8将花生米放入锅内干炒至熟
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9将炒熟的花生米盛入碗里备用
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10将锅内加入适量的色拉油，放入肉末，红尖椒用大火翻炒。
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11加入适量的白糖和肉末，尖椒一起炒匀。
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12将炒匀了的肉末内加人豆豉一起翻炒
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13放入花生米，继续翻炒
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14加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一体
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15加入熟芝麻
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16将芝麻用小火炒匀
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17用小火慢慢地熬至全部溶成一体。这样香辣可口的拌面酱就做成功了。
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18将熬好了的香辣酱盛入容器内，吃饭，拌面随时备用。是个很不错的开胃食品。
小窍门
熬酱时一定要用文火。
