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玉米面紫薯卷

三月的小鱼

玉米面紫薯卷的做法

1张图片

“昨天到了菜店看到紫薯就跃跃欲试，呵呵，感觉成了紫薯控了，不是和面就是弄紫薯汁，现这几天孩子一直在考试，所以今天早晨早早起来就开始捯饬煎个玉米面紫薯卷。”

食材明细

主料

玉米面 适量
白面适量
紫薯适量

辅料

牛奶适量
鸡蛋适量

配料

糖适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

玉米面紫薯卷的做法步骤

1
紫薯蒸熟后剥皮
2
放在保鲜袋
3
用擀面棍擀成泥
4
准备面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶
5
将白面和玉米面过筛
6
鸡蛋打成散
7
将蛋液放入玉米面和白面中
8
加些糖和加牛奶搅拌成糊状
9
紫薯里加入一点面粉和牛奶一起搅拌成糊状
10
锅里放点油，将玉米面糊在锅里摊成饼
11
紫薯糊和摊玉米面糊一样在锅里摊成饼，下面是玉米面饼，紫薯面饼放在玉米面饼上重叠
12
两个饼卷起来然后用刀切成一段段摆盘
13
玉米面紫薯卷做好啦

小窍门

做的好算成功，就是样子不是很好看。今天做的有点复杂，下次摊完玉米饼后直接将紫薯泥抹在饼上卷起来就可以了，我想应该也不错吧，下次试试再说。

来自美食天下三月的小鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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