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卤藕

卤藕的做法

3张图片

食材明细

主料

莲藕 2节

辅料

干红椒 适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
山楂适量

配料

油适量
盐适量
冰糖 20克

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤藕的做法步骤

1
莲藕两节
2
洗净，去掉两头的节，切成两段
3
锅中放水，加入适量的干红椒，花椒，香叶，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，盐和20克冰糖
4
放入藕段，大火烧开，小火卤煮，约1---1.5小时
5
中途翻面2--3次，
6
检查一下，筷子可插入时，美味卤藕就做好了。关火，出锅。吃的时候，切成片，装盘，即可。

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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