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老式小蛋糕
老式小蛋糕的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2全蛋放入深盘内低速打至大泡。
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3加入细砂糖高速打搅。
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4打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
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5倒入玉米油。
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6将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
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7分三次再筛入低筋面粉。
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8翻拌至无颗粒即可。
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9装入裱花袋中。
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10挤入蛋糕模具中。
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11送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。
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12成品
小窍门
加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。
