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粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法

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虽然每年端午节我都不包粽子,但或多或少还是会有朋友送我几个,今年也不例外,收到的粽子有四五十个,不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们,毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,所以我用粗纤维的红薯和粽子一起熬粥,这样既营养又有益于健康,因糯米是温补的食品,所以放了一些养阴、去火的冰糖来调味。

食材明细

主料
辅料

红薯粽子粥的做法步骤

  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:1
    1
    把粽子剥去外皮放案板上。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:2
    2
    剥去外皮的粽子切成小丁。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:3
    3
    把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:4
    4
    红薯去皮洗净。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:5
    5
    洗好的红薯放案板上切成小块备用。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:6
    6
    粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:7
    7
    粽子煮化后放入红薯同煮。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤:8
    8
    红薯快煮熟时放入冰糖同煮至红薯熟透即可关火食用。

小窍门

1、甜味粽子和白粽都适合煮甜粥,咸味粽子和白粽适合煮带咸味的粥。

2、煮粥前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   孕妇   老人   晚餐   学生  

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