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凉拌马齿苋

凉拌马齿苋的做法

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“夏日炎炎，人们容易上火，要是能吃上清凉爽口的菜不就好了吗！马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、抗病毒的作用；还含有一些维生素、矿物质和膳食纤维。是盛夏饭桌上的佳品！”

食材明细

主料

马齿苋 300g

辅料

红辣椒 适量
大蒜适量

配料

酱油适量
味精适量
香醋适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌马齿苋的做法步骤

1
把买来的马齿苋扯好、洗干净，放入锅内开水中汆一下，摆入盘中；
2
小红辣椒洗净，切成小圆圈，放在马齿苋上；
3
在小碗内放入酱油、几滴香醋、蒜蓉、味精调好即成。

来自美食天下峻青的作品

使用的厨具：煮锅

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