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三丝炒米

三丝炒米的做法

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食材明细

主料

米粉适量
大白菜梗 适量

辅料

火腿适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
葱适量
油适量

配料

盐适量
生抽适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三丝炒米的做法步骤

1
所有材料：米粉二块.鸡蛋一个.火腿30克.胡萝卜半根.葱二根.白菜梗三片。
2
米粉用温水浸泡好备用。
3
白菜.胡萝卜.火腿.分别切丝.葱切段备用。
4
鸡蛋加少许的盐搅散备用。
5
锅里放油.放一部分葱白下去爆香锅.随后放入火腿稍煎出香味.盛出备用。
6
就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。
7
锅里放油.将白菜丝.胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。
8
放入米粉.倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。
9
调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。

小窍门

炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够.以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦

来自美食天下湘粤情的作品

所属分类：主食家常菜老人晚餐

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