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蜜汁玫瑰酱的做法

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虽然家里还有两瓶买的玫瑰酱,虽然不知道这么几大瓶自制玫瑰酱要如何去消耗。然而,既然有人要求,正好可以满足自己动手制作的欲望。否则,该拿这些花怎么办呢?——在另一个解决途径不能被执行的情况下。至于消耗它们的方式,留待以后慢慢去想吧。酱,就是保存食物的一种方式,玫瑰花以另一种形式被保存下来。

食材明细

主料
辅料

蜜汁玫瑰酱的做法步骤

  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:1
    1
    两大箱食用玫瑰花
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:2
    2
    倒出摊开
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:3
    3
    将所有花瓣倒入大盆
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:4
    4
    加入白糖
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:5
    5
    揉搓至花瓣洇渍,
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:6
    6
    加入盐,揉搓均匀
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:7
    7
    装入大瓶,加入蜂蜜
  • 蜜汁玫瑰酱的做法步骤:8
    8
    拧紧盖子,密封避光保存2个月以上,涩味尽除,即成

小窍门

也可以全用白糖。糖与花瓣的比例为1.5:1,实际用糖量依最后得到的花瓣重量而定。
装瓶不可太满,以免后期溢出。
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使用的厨具:其他
所属分类: 下饭菜  

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