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【面包棒】不一样的感觉

【面包棒】不一样的感觉的做法

4张图片

“嘿，猜猜这是什么？它可不是手指饼干哦~~~~它是面包棒！酥酥脆脆的感觉，面包的又一种做法，别有一番感觉呢！”

食材明细

主料

高筋面粉 150克
低筋面粉 50克
水 100克
细砂糖 50克
盐 1/2勺
酵母粉 1克
奶酪粉 20克

辅料

无盐黄油 15克
蛋白适量
黑白芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

面包棒的做法步骤

1
准备好材料。
2
将材料A中的材料全部倒入面包桶搅拌成光滑状。
3
加入无盐黄油，搅拌成具有延展性的面团。
4
发酵至二倍大。
5
将面团排气后擀成0.3cm的长方形片状。刷上蛋白。
6
撒上黑白芝麻。
7
切成1cm左右的长条，扭成卷曲状，进行发酵约15分钟。
8
放入预热的烤箱，上管180度，下管150度，（如果不是上下管控温的都放170度），15-20分钟。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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