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桑葚酒慕斯
桑葚酒慕斯的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2吉利丁片用凉水泡软，
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3桑葚酒放料理机里打搅成汁。
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4淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。
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5将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
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6再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
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7吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。
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8待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。
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9将其拌匀。
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10用锡纸将模具底下包起。
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11再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
小窍门
脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。
