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一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包

by 哈尼22
一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法
“这款排包可以说是有三层的口感，第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的，第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的，第三层当然就是面包芯了，吃在嘴里是超级的柔软那，总之是款不可错过的一款排包。。”

食材明细

主料
辅料

墨西哥蓝莓排包的做法步骤

  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：1
    1
    备好材料。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：2
    2
    在桶里倒入高筋粉280g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖40g。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：3
    3
    牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：4
    4
    搅拌的光滑些，加入黄油30g。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：5
    5
    继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：6
    6
    直到能拉出薄膜为止。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：7
    7
    分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：8
    8
    再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：9
    9
    揉圆，擀长。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：10
    10
    从上往下卷。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：11
    11
    卷成橄榄形。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：12
    12
    放在烤盘发酵。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：13
    13
    发到2倍大。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：14
    14
    刷一层蛋液。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：15
    15
    排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。
  • 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：16
    16
    最后撒上熟花生碎，180°烤15分钟。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 墨西哥菜

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