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肉松包

肉松包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 300克
白糖 50
鸡蛋 1个
淡奶油 16克
水 110克
奶粉 10克
酵母 4克
盐 3克
黄油 30克

辅料

沙拉酱 适量
肉松适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

肉松包的做法步骤

1
将所有材料（除黄油外）放入面包机桶内，揉至扩展程度。
2
加入软化的黄油揉至出膜。
3
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4
将发酵好的面团取出压扁排气。
5
分成10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
6
取一个小面团擀成椭圆形。
7
由上至下卷成橄榄形。（我卷得不像，还得多练练）
8
依次卷好，放烤盘内放至温暖处发酵。
9
发酵至2-3倍大，刷上鸡蛋液。
10
送入预热烤箱180度中层上下火15分钟，表面上色即可。
11
面包表面涂上沙拉酱。
12
将肉松铺在面包表面即可。
13
成品

小窍门

烤箱根据自家的温度调节。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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