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烤羊肉串

by 开心小精灵
烤羊肉串的做法
“对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！”

食材明细

主料
辅料
配料

烤羊肉串的做法步骤

  • 烤羊肉串的做法步骤：1
    1
    羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；
  • 烤羊肉串的做法步骤：2
    2
    用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
  • 烤羊肉串的做法步骤：3
    3
    竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
  • 烤羊肉串的做法步骤：4
    4
    腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
  • 烤羊肉串的做法步骤：5
    5
    穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。
  • 烤羊肉串的做法步骤：6
    6
    中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。
  • 烤羊肉串的做法步骤：7
    7
    香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！

小窍门

腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
所属分类： 烧烤 家常菜

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