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开胃快手凉菜——雪里红

蒙奇奇的外婆

开胃快手凉菜——雪里红的做法

1张图片

“盛夏时节，进厨房开火太热，又想给家人做些开胃消食的小菜。于是做了这道“雪里红”，原材料简单，制作过程及其方便。成品爽口，解油腻，清胃热，好吃又好看。也很适合招待客人。”

食材明细

主料

白萝卜 300g
雪梨 1个
山楂糕 100g

辅料

白糖白醋

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪里红的做法步骤

1
原料图
2
将白萝卜去皮，切丝。加适量白糖腌制10-15分钟，待用。雪梨去皮切丝，山楂糕切薄片，分盘放置，待用。
3
将白萝卜丝，雪梨丝调拌，点入少许白醋。入盘。最后将山楂糕放置中间。吃之前拌开。

小窍门

雪梨如果不够甜，或白萝卜较辣，可多放糖。白醋可根据个人口味喜好添加。山楂糕尽量不要放太早，以免泡软影响菜品的美观。

来自美食天下蒙奇奇的外婆的作品

使用的厨具：其他

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