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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法

5张图片

“非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。春天总是感觉很干燥，做到清爽，润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。”

食材明细

主料

皮蛋 1个
豆腐 1块

辅料

大蒜适量
红米椒 适量

配料

生抽适量
蚝油适量
醋适量
香油适量
盐适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
将豆腐放入加了盐的开水中泡上两，三分钟；
2
在小碗中放入适量的蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉；
3
搅拌均匀备用；
4
将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；
5
皮蛋去壳后洗净切成小块；
6
将皮蛋摆放在豆腐上；
7
再将调味汁淋浇在上面；
8
摆盘码放好。

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