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咖喱彩椒小米饭

咖喱彩椒小米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

小米 2把

辅料

青椒适量
红彩椒 适量
黄彩椒 适量
胡萝卜 适量

配料

史云生高汤 1个
咖喱 1块
耗油适量
生抽适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱彩椒小米饭的做法步骤

1
准备小米两把，水洗后用筷子轻轻搅拌放置几分钟待污物浮出倒出。
2
彩椒切成小丁儿备用。
3
榨取少量葱油备用。
4
平底锅中倒葱油，量比平时做菜稍微多一些，炒香后放入洗好的小米。
5
加入没过小米的水，待开锅后放入史云生高汤一条。
6
中火一直焖，其间可以尝下小米不夹生为准，最后大火收汁不停搅拌防止糊锅。
7
小米饭乘出稍微放凉。
8
另起锅放少许橄榄油，放入一块咖喱融化后依次放入彩椒丁儿，临出锅前放入胡萝卜丁，放少许耗油生抽出锅即可。
9
将小米饭倒扣盘中，周围浇上炒好的彩椒即可。

来自美食天下全太太的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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