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香蕉松饼

香蕉松饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
香蕉 2根
牛奶 100克
低粉 120克
白糖 45克

辅料

盐约2克

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香蕉松饼的做法步骤

1
原料：鸡蛋3个，香蕉2根，牛奶100克，低粉120克，白糖45克，盐约2克
2
香蕉用叉子碾碎备用
3
鸡蛋打入容器中，加入白糖
4
低速打匀后，转高速打发
5
打发至提起打蛋器不会马上滴落
6
倒入牛奶低速打匀
7
加入过筛的低粉和盐，上下翻拌均匀
8
最后加入香蕉泥
9
上下翻拌均匀即可
10
平底锅小火烧热后，倒入一勺面糊
11
小火煎至底部稍凝固后翻面
12
另一面变色后即可出锅
13
趁热食用最佳
14
成品

小窍门

备注：
1，筛入面粉后一定要切拌均匀无干粉
2，煎的时候要小火，很容易上色过重
3，翻面后基本上不到1分钟就可以了
4，熟透的表面出现麻点的香蕉最好

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：烘焙

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