春游方便携带的脆皮肠小面包
脆皮肠小面包的做法步骤
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1将除黄油和脆皮肠外的材料混合后揉至不黏手,然后加入黄油后揉至拉开时要以看到薄膜状态 -
2面团1次发酵至面团2—2.5倍大 -
3面团排气后分成40g左右的一个小剂子盖上保鲜膜进行中间发酵 -
4将面团擀成椭圆形 -
5包上脆皮肠,进行2次发酵 -
6发酵好后刷上蛋液;烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟
