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【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法

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记得小时侯,每当二三月青黄不接的季节,家里就把事先准备好的干菜等拿出来应季。我母亲常常会做这道【咸鱼蒸肉】给我们下饭。她说,这是一道省油又省盐的菜哦。

忽然很想吃吃这道菜,于是买了一些材料回来做了中午填填肚子。呵呵~~可惜没有买到红葱头,不然味道更香呢。只是,吃了这道菜,记得先把牙刷了再出去吧。。。。

食材明细

主料
辅料

咸鱼蒸肉的做法步骤

  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:1
    1
    咸鱼和肉洗干净。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:2
    2
    肉去皮,切成小薄片;咸鱼切成小块。姜用刀背剁成姜蓉,葱切段。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:3
    3
    切好的材料全部放大碗。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:4
    4
    加进酱油(如果是用全瘦肉,可以适当加点油)、剁辣椒,搅拌均匀。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:5
    5
    蒸锅加1/2清水,放上架子,把菜放架子上隔水蒸15分钟。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:6
    6
    蒸好后,上面再加点葱叶子。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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