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肉肉满满——培根新奥尔良鸡丁大虾披萨

肉肉满满——培根新奥尔良鸡丁大虾披萨的做法

2张图片

“想念披萨店的大披萨吗？？是不是觉得料不够，又有点偏贵呢？？何不自己动手做一款脆薄饼底披萨！把喜欢吃的肉全都堆到上面，吃个痛快！！快点来尝试这款培根新奥尔良鸡丁大虾披萨吧~绝对让你心满意足，没有怨言！！绝对好吃我担保哦！！值得一提的是，自制的番茄酱，味道非常棒哦！”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
番茄 1个
大虾 6只
鸡丁适量
培根 1片
马苏里拉奶酪 适量

辅料

牛奶 50g
干酵母 适量
黄油 30g
大蒜适量
洋葱适量
罗勒叶 适量
干淀粉 适量
蛋液适量
面包糠 适量
新奥尔良腌料 适量

配料

盐适量
糖适量
番茄酱 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

培根鸡丁大虾披萨的做法步骤

1
牛奶加入清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。
2
将面粉、盐、糖混合
3
加入酵母水，揉成面团
4
20g黄油软化，加入面团中揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时
5
洋葱、大蒜切细粒
6
番茄切小块
7
锅热，加入10g黄油
8
炒香洋葱、大蒜碎，加入番茄粒，炒软，加入番茄酱、罗勒叶炒香
9
出锅，晾凉，自制的番茄酱完成！
10
鸡丁加新奥尔良腌料腌制片刻，烤熟。虾洗净，去头去壳留尾
11
用牙签从大虾尾部插进去，方便之后炸出来是笔直的
12
插好的样子~
13
大虾依次裹一层干淀粉、鸡蛋液、面包糠
14
下锅炸熟
15
面团揉好，擀成薄饼
16
放在烤盘上，用叉子插满小孔，刷上鸡蛋液
17
再刷上自制的番茄酱
18
撒上一层马苏里拉奶酪
19
把培根切小丁，洒在面饼上，再撒上鸡丁，铺上大虾
20
撒上少许罗勒叶
21
烤箱200度烤15分钟
22
再撒上马苏里拉奶酪
23
再放进烤箱烤至奶酪融化
24
切成6块，可以开吃啰！

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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