奶酪培根麦穗面包
奶酪培根麦穗面包的做法步骤
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1面团料 -
2将黄油外的面团料倒入大盆 -
3搅拌至略光滑,加入黄油 -
4继续搅拌出膜 -
5基础发酵至2倍大 -
6准备培根和马苏里拉奶酪 -
7将发酵好的面团分割成3等分,滚圆,松弛10分钟 -
8擀成20X10厘米的长方形 -
9放一片培根和马苏里拉 -
10卷成圆柱 -
11放入烤盘,用剪刀剪出刀口,一左一右拉出麦穗状 -
12最后发酵至2倍大,表面刷蛋液 -
13放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟,表面金黄,出炉
小窍门
马苏里拉奶酪需事先擀成与培根同样大小的长方形。
卷的时候要卷紧,剪开才不会松散。
剪的时候注意不能将面团底部剪断。
卷的时候要卷紧,剪开才不会松散。
剪的时候注意不能将面团底部剪断。













