刀削面的做法
刀削面的做法步骤
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1做一品猪肉面卤要精选好的猪肉,加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药炒制。
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2调汤要用大骨熬好的骨汤。
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3将炒好的猪肉倒入慢火熬制。
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4在加上一定比例的中草药调料配方去腥增香。然后小火熬2小时即成。
