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番茄蛋面

番茄蛋面的做法

2张图片

“自制快式省时早餐”

食材明细

主料

玉米面 两饼
番茄一只
鸡蛋一只

辅料

鲜葱一条
蒜头一只

配料

陈皮一角

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄蛋面的做法步骤

1
煮水等水开
2
熄火，把鸡蛋打下开水里，如果要鸡蛋黄熟一些就要用筷子在蛋黄处捅两下，盖好。
3
把番茄、陈皮、鲜葱、蒜头切碎。
4
把番茄倒在食盘内，加上豆歧酱（吃辣的餐友可改辣酱,不过本人做为世代江南水乡人家，坚决远离辣味，比表现原物鲜未不为辣所盖），白胡椒粉、食盐。
5
把鸡蛋捞起，放面下锅，开火煮熟。
6
把面扒到食盘内。
7
撒上葱花，加上麻油，再把剩汤淋在面上。
8
把鸡蛋放上，淋上原味歧油，就完成了。

小窍门

只适合在外打工一族，省时省力，确保营养！

来自美食天下两头蛇的作品

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