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“朋友拿来一个特别大的芋头,说是从山上带回来的,香芋、芋头都吃过,这个东西还真没有吃过。既然是芋头,那就按芋头的通常吃法吃,原想弄一支鸡来配它吃,后来想家里还有腊肠,干脆来个简单的吃法,直接用微波炉把芋头跟腊肠放一起做了,简单又美味的一道菜出来了,真不错。”
食材明细
腊味山芋的做法步骤
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将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中,其它微波用具也可以。
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取一小碗,将一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽和少量盐兑成汁。
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加盖放进微波炉中,中高火五分钟,取出搅拌一次再中高火二分钟。
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小窍门
这个菜里的芋头用哪一种都好吃,换成南瓜或者山药也一样好吃。香肠也可以换成腊肉或者火腿肠或者丸子类的。这一类的菜,因加入的调料都是咸的且量较大,一定要酌量加盐。微波炉做菜,快速方便且无油烟,特爽。
使用的厨具:其它、电磁炉