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蜜莲子

蜜莲子的做法

6张图片

“蜜了好几天了，几乎给忘记了。在这悬着一颗心的等待中，忽然有一根神经触碰到了它。趁着阳光尚好，赶紧让它也见见天日。带着苦心的蜜红莲。。。”

食材明细

主料

莲子 50克
蜂蜜适量
水适量

甜味口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

蜜莲子的做法步骤

1
莲子用清水洗净
2
莲子用清水洗净
3
放入碗中，加适量清水
4
放入电炖锅，高火隔水炖煮2-4小时
5
莲子完全涨发酥软
6
倒出，控水
7
加入蜂蜜
8
完全没过莲子
9
用保鲜膜封好，放入冰箱，腌制3-5天
10
蜜汁完全渗入莲子，
11
取出食用

小窍门

不喜欢苦味的可以用空心莲子
也可以把蜂蜜换做白糖。
莲子一定要煮得够酥够软，腌制好的莲子才不会变得很硬

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：冰品

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