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酸辣粉

爱美食的七七

酸辣粉的做法

2张图片

“现下外面的酸辣粉的卫生状况实在是不敢恭维，无奈又嘴馋，正好家里有姨姥姥新制的的红薯粉条，用这个来做酸辣粉，想必味道是极好的〜”

食材明细

主料

红薯粉条 适量

辅料

生菜适量
香菜适量
炸花生 适量
榨菜适量

配料

辣椒粉 适量
米醋适量
盐适量
蚝油适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
红薯粉条放入凉水中泡1个小时至软
2
生菜洗净焯熟待用
3
下入泡好的红薯粉煮七八分钟后捞出盛入碗内待用
4
另取一锅加少许油，放入辣椒面煸炒几下后加入米醋，这样做可以使辣味和酸味变的比较柔和
5
再加入鸡汤，没有的话浓汤宝也可以，放清水也行，再加入少许盐和蚝油，这里加蚝油可以使味道更好
6
将煮好的汤倒入盛有粉丝的碗内，再加入事先炸好的花生，榨菜，辣椒油以及焯好的生菜，最后撒上香菜即可〜〜

来自美食天下爱美食的七七的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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