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蓝莓牛奶排包
蓝莓牛奶排包的做法步骤
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1高粉250克、糖45克、盐3克、牛奶110克、蛋液25克、黄油（或植物油18克）20克、干酵母3-5克、蓝莓果酱适量、 -
2除黄油外所有材料揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
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3发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
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4将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
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5取一份擀成椭圆形，再卷成长条状。
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6全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小
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7刷蛋液，挤上蓝莓果酱，淋沙拉酱做装饰
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8烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
