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广式月饼第一课 ——转化糖浆
转化糖浆的做法步骤
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1准备材料，200G白糖，110G水，柠檬一个 -
2将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。三十G就可以。
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3将白糖跟水放入不锈钢的锅里。搅拌均匀（我家里好像没有不锈钢的锅吧。我用的打蛋桶）吼吼。。。然后开火。煮沸
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4开中火，煮沸后，关火加入用筛网过滤好的柠檬汁，然后开小火慢慢熬切记不要搅拌哦
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5刚开始的状态
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6熬了十分钟后的样子。
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7快要看到希望喽。吼吼。熬的过程中。如果内壁有白糖的结晶出现的话。可以用沾湿的毛刷将结晶刷到糖浆液体中
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8成功喽。
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9嘿嘿
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10再来一张
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11装瓶备用，（汤匙在里面）冷却后的糖浆很粘稠。看网上说转化糖浆可以保存很长时间。下次争取多做一点，O(∩_∩)O哈哈~
