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糖炒栗子

by 叶子的小厨
糖炒栗子的做法
“街边的糖炒栗子香气扑鼻，但是习惯自己做，以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样，感觉更好吃。要好吃别怕麻烦，切口要十字刀，要慢炒。”

食材明细

主料
辅料
  • 冰糖粉 20克
配料

糖炒栗子的做法步骤

  • 糖炒栗子的做法步骤：1
    1
    原材料图
  • 糖炒栗子的做法步骤：2
    2
    栗子切十字刀，深度约５ＭＭ，长度不少于１公分
  • 糖炒栗子的做法步骤：3
    3
    切好的栗子泡水后沥干水分，（我用蒸格纱布擦干的）
  • 糖炒栗子的做法步骤：4
    4
    锅内放粗盐和栗子
  • 糖炒栗子的做法步骤：5
    5
    大火炒一会后开中小火，不停翻炒，直到栗子一点不沾盐
  • 糖炒栗子的做法步骤：6
    6
    加入冰糖粉，快速翻炒，这时候有点沾，糖变成了焦糖，香味扑出来了，不停翻炒
  • 糖炒栗子的做法步骤：7
    7
    颜色变深，不再沾时出锅
  • 糖炒栗子的做法步骤：8
    8
    开吃了
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所属分类： 小吃 秋季食谱

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