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水煎包

在你身边1993

水煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

猪前腿肉 适量
香葱适量
熟芝麻 适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
生姜粉 适量
料酒适量
鸡精适量
生抽适量
白糖适量
干酵母 3克
水 130克
麻油适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

水煎包的做法步骤

1
130克温水加少许白糖加干酵母静置5分钟，肉馅调味加葱姜水顺一个方向搅上劲，最后加少许麻油和炒熟的黑芝麻拌匀
2
酵母水加入面粉
3
揉至光滑，盖保鲜膜发酵
4
面团发至2倍大
5
排气分份
6
依次擀皮
7
依次擀皮，包馅
8
锅倒少许油，放入，醒发半小时，小火煎5分钟，倒入小半碗水，开中火至水收干
9
出锅，洒熟芝麻
10
香脆美味的水煎包，肉馅鲜嫩，还有汤汁呢

来自美食天下在你身边1993 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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