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可可杏仁棒
可可杏仁棒的做法步骤
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1杏仁粒用擀面杖擀碎备用 -
2黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
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3分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
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4将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中
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5粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀
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6拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团
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7将面团擀成长方形面片，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬
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8取出冷冻后的面片，切成宽0.4cm左右的长条
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9码放入烤盘，烤箱预热至175°，中层，上下火，10-15分钟
小窍门
可可的微苦加杏仁的香味，中和得恰到好处，只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度，很容易烤过，所以得特别留意！
