势不可挡的爆发力——全蛋吐司
全蛋吐司的做法步骤
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1后油法将面团揉至完全阶段,基础发酵至两倍大 -
2排气后的面团分成三等份,醒发15分钟 -
3将面团擀长卷起依次放入吐司模 -
4在温暖湿润处发至9分满放入预热180度的烤箱,下层上下火40分钟(表面上色加盖锡纸)
小窍门
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