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草莓蛋挞
草莓蛋挞的做法步骤
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1准备纯牛奶。 -
2准备好蛋挞皮。
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3准备春香草莓。
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4把草莓洗净摘去蒂，切成小块。
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5把白砂糖加入牛奶中，加热使之溶化后关火冷凉。
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6蛋黄与蛋清分别打入碗内。
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7蛋黄三个和蛋清一个一起搅散搅匀。
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8搅好的蛋液缓缓倒入牛奶中。
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9搅拌均匀。
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10蛋挞皮提前半小时从冰箱取出化冻。
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11烤箱预热150度。然后把蛋挞皮放入烤盘入烤箱烤至起酥。
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12再把烤至起酥的蛋挞皮取出。
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13做好的挞水逐个倒入挞皮，7~8分满为宜。
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14然后逐个放上草莓丁。
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15再次放入烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。
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16烤至挞水凝结或起焦花即可。
小窍门
1、蛋挞皮先入烤箱烤至起酥，可以有效的防止挞皮加入挞水后导致蛋挞底部湿粘不起酥的状况。
2、各家烤箱温度不一，还请参照自家烤箱的温度烤制。
2、各家烤箱温度不一，还请参照自家烤箱的温度烤制。
