客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
发面葱花大饼的做法

  4张图片

盼望着盼望着,春天终于来了,今天下了2013年的第一场春雨,春雨带走了慢长的冬季,迎来了迟到的春天。在和风细雨中,小草抖了抖精神伸直了腰背,露出了尖尖荷;柳树也尽情地舒展着沐浴着,露出了小骨朵;春雨化成的琼浆玉液,令无数的生灵欢呼雀跃,我为它们庆幸,祈祷春雨下得更持久一些!
春雨如丝,细雨濛濛。看着窗外的春雨,忽然想起了唐朝诗人杜甫的《春夜喜雨》“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”好期待春雨过后的春暖花开。

葱味辛、性温;
能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

食材明细

主料
辅料

发面葱花大饼的做法步骤

  • 发面葱花大饼的做法步骤:1
    1
    食材:面粉500克酵母7克鸡蛋香葱植物油盐食用碱1克
  • 发面葱花大饼的做法步骤:2
    2
    把酵母用温水化开
  • 发面葱花大饼的做法步骤:3
    3
    把酵母用温水化开,加入面粉一起揉成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,发酵两倍大时
  • 发面葱花大饼的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋打散,加入发酵好的面团里,再加入植物油和食用碱少许面粉一起揉成面团,
  • 发面葱花大饼的做法步骤:5
    5
    用保鲜袋包好醒10分钟以上
  • 发面葱花大饼的做法步骤:6
    6
    把香葱洗净切末
  • 发面葱花大饼的做法步骤:7
    7
    把醒好的面团擀成大圆片,抹上一层植物油,撒上少许的盐,再撒上香葱末
  • 发面葱花大饼的做法步骤:8
    8
    把大圆片从下而上卷成长条状后,再卷成蜗牛状
  • 发面葱花大饼的做法步骤:9
    9
    稍压扁,轻轻地擀一擀,擀成圆饼
  • 发面葱花大饼的做法步骤:10
    10
    电饼铛通电,刷上一层植物油加饼坯,按下馅饼键
  • 发面葱花大饼的做法步骤:11
    11
    加盖直到饼的一面硬挺,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,饼就熟了,取出放在案板上,切小块装盘即可

小窍门

因为要加鸡蛋和植物油少许面粉再次揉成面团
所以酵母最好多加一些
揉好的面团最好多醒一会
加鸡蛋揉面时最好加盐,这样咸味均匀一些
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map