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鱼泡冻

by 吃货的世界♥
鱼泡冻的做法
“一天，在菜场买菜看到了好多鱼泡，想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了，就全买回家了”

食材明细

主料
  • 鱼泡泡 500克
辅料
配料

鱼泡冻的做法步骤

  • 鱼泡冻的做法步骤：1
    1
    鱼泡清水洗干净
  • 鱼泡冻的做法步骤：2
    2
    炒锅烧开水下鱼泡焯水，洗净
  • 鱼泡冻的做法步骤：3
    3
    鱼泡切碎，炒锅放清水，洗净的鱼泡，煮至水沸，下入料酒，老抽，生抽，冰糖，所有的配料，小火慢炖一小时左右，
  • 鱼泡冻的做法步骤：4
    4
    炖好汤色黏黏的（我们土话叫上膏），倒入保鲜盒凉透，放冰箱冷藏一晚
  • 鱼泡冻的做法步骤：5
    5
    从冰箱取出倒扣在案板上，切成片码盘，Q弹爽滑的鱼泡冻上桌咯！
来自 美食天下 吃货的世界♥ 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 朋友聚餐 午餐

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